いちごのタルト~Tarte aux Fraises
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久しぶりにタルトを作りました。タルト生地はたかこさんのア-モンドプ-ドル入りのレシピで。
この生地は初めて作るので、どんな出来上がりになるのかワクワク・・♪
ア-モンドプ-ドルが入っているので、オ-ブンから香ばしいいい香りがしていました
フィリングはチョコカスタ-ドです。卵黄4こ分のカスタ-ドに15gのチョコを投入。
いちごの赤とチョコ色でちょっぴり大人な感じに仕上がったかな。
タルトを少し焼きすぎたようで、底と側面の境目が割れやすくなってしまいました。
カスタ-ドはほんのりチョコ風味がしていい感じでした♪

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オペラ社『LEGATO』
カカオ56%
by four-de-lis | 2005-04-13 10:48 | **タルト・パイ**
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