自家製ラズベリ-のタルト
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   ほんの少しですが、ラズベリ-ができました。
   毎朝、お庭に出るのが楽しみで,もう少し赤く熟させようと置いておくと
   黒っぽい色になっていたので迷わず、いたわらず(?)収穫しました。
   
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   そして、念願の‘自家製ラズベリ-のタルト’を作りました。
   小さいタルト型は持っていなので、ブリオッシュ型で代用して、カスタ-ドクリ-ムを
   むぎゅっ~と絞りました。
   粉糖やでお化粧をせずに、もぎたてそのままのラズベリ-で。
   
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   ‘ラズベリ-フィナンシェ’も作ってみました。
   お気に入りのフィナンシェ生地にラズベリ-をのせて・・・
   赤色が映えてかわいフィナンシェになりました。

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   しっとりした食感の中にラズベリ-の酸味が効いて
   美味しかった o(^-^)o
   ブル-ベリ-も少しづつふっくらして、順調に育っています。
   実になるまで、小さな幸せをもらっています。ベリ-達に♡
by four-de-lis | 2007-06-07 17:03 | **タルト・パイ**
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