いちごのコンフィチュ-ル
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   いつもはささっと煮てしまういちごのコンフチュ-ル。
   今回はちょっと丁寧に作ってみました。
   まずはいちご選びから。小粒で赤いものを買ってきてお砂糖かけてじっくり
   水分出したらつきっきりで煮ていきます。出てきたアクはどんどん取って・・・

   少し手間をかけたら、見た目もきれいにかわくくて^^
   スコ-ンやヨ-グルトと共に頂いています。

   そろそろいちごも終わりになってきましたね。
   たくさん作ってストックしておかなくては~
by four-de-lis | 2009-04-30 16:02 | **コンフィチュ-ル**
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